CUCINA VEGETARIANA 2 (SAN POTITO)

CUCINA VEGETARIANA 2 (SAN POTITO)

CUCINA VEGETARIANA 2 (SAN POTITO)

Docente: CANDIDA VISAGGI

il corso inizia il 19 marzo dalle 18.00 alle 20.00 per quattro lezioni 

contributo € 110.00 comprensivo dell’uso cucina e ingredienti

Candida Visaggi, cofondatrice e cuoca del progetto Mattarello(a)way,

vi accompagnerà nel bellissimo mondo delle verdure,

con piatti creativi e contemporanei, per far capire a tutti che

la cucina vegetariana è tutt’altro che noiosa.

Cotture veloci, rispetto delle stagioni, verdure fermentate/conserve.

 

Programma:

Il corso pratico di cucina vegetariana creativa, dai primi alle portate principali.

Un corso per capire e conoscere le potenzialità e la varietà della cucina vegetariana senza preconcetti.

Come preparare piatti gustosi, che mantengano le proprietà benefiche delle verdure e

consentano l’assimilazione di tutte le componenti nutritive per una corretta alimentazione.

Verranno trattati cereali, legumi, tuberi, verdure, con una giornata dedicata al tema della fermentazione e conservazione.

In questo secondo corso verranno impiegate verdure primaverili.

Verranno date dispense delle ricette preparate.

I corsisti saranno attivamente coinvolti nella preparazione delle pietanze.

A fine lezione si assaggeranno i piatti realizzati.

Le iscrizioni si effettuano presso la Segreteria dell’Università per adulti di Lugo,

V.le Orsini, 6 dal lun. al giov. 10 – 12 / 16 – 18

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